Pousada Castelo de Palmela är ett hotell med flera hundra år gammal historia, ett fd kloster bredvid en borgruin. Castellet syns ända ifrån Lissabon ,strategiskt placerad på ett högt berg. Väggarna i hotellet är metertjocka och man har möblerat sobert med en blandning av antika föremål och modernare möbler och prydnader i smakfull men traditionell Portugisisk stil. Servicen är oklanderlig,i matsalen på gränsen till "stel"stolen dras ut åt gästen det bugas och alla äter dämpat..man passas på. Maten var superb. Frukosten likaså med många lokala produkter(ost,kallskuret)från trakten.
Läget,platsens historia,i kombination med det sobert eleganta och traditionelltPortugisiska är detta hotells varumärke .