De 10 bästa maträtterna i Köpenhamn som alla bör testa

Smörrebrödet är en av Danmarks nationalrätter, och i Köpenhamn kan du hitta massor av butiker och restauranger som säljer både klassiska smörrebröd och mer moderna tolkningar. Det klassiska smörrebrödet består av en skiva danskt rågbröd med kött eller fisk, vackert garnerad med apelsin- eller citronskivor, salladsblad, grönsaker och örter. Mer moderna, okonventionella smörrebröd kan ha kött och fisk som förberetts på ett annorlunda sätt, exempelvis köttpastejer och gravad fisk, med alternativ garnering såsom grönsakschips eller krispigt skinn från kyckling eller fisk.

Vissa föredrar en mer klassisk smörgås, och dessa går vanligtvis också att hitta i smörrebrödsbutikerna, som även säljer smörgåsar med skinka, leverpastej och salami till exempel. De går utmärkt att ta med som lunch eller till picknicken.

Dansk varmkorv har, liksom andra kära barn, många namn! Många skulle säga att bäst smakar den danska varmkorven när den kommer från en korvmoj på gatan, då du samtidigt smakar på stadens alla intryck. Du kan få en klassisk rød pølse eller en vanlig korv, och den kan antingen vara kokt eller stekt. Om du beställer korven med ”allt på” så får du den med ketchup, senap, remouladsås, rostad och rå lök samt gurksallad. Du kan också välja bara det som du tycker om.

Det finns många restauranger och kaféer som också serverar varmkorv, då ofta på ett mer modernt vis med korvar gjorda på extra fint kött, fisk eller grönsaker och med olika garneringar. Både gourmetkorven och den klassiska varmkorven hamnar definitivt på listan över maträtter som alla bör prova i Köpenhamn.

Spaghetti med kødsovs är precis som det låter, den danska motsvarigheten till spaghetti med köttfärssås eller spaghetti bolognese. Det finns lika många varianter och recept på spaghetti bolognese som det finns italienska kvinnor som kallar sig mamma, och det samma gäller för dansk spaghetti med köttfärssås. Precis som i Sverige har varje familj sitt eget sätt att tillaga den populära maträtten, och förmodligen äter man mer spaghetti med kødsovs i danska hem än på danska restauranger. Men du hittar hur som helst olika tappningar av den klassiska rätten. Du hittar dem särskilt på flera italienska restauranger i Köpenhamn, ofta serverad i en fin djup tallrik med färskriven parmesanost ovanpå.

Om du gillar klassiska maträtter kan det aldrig bli fel om du beställer spaghetti med kødsovs i Köpenhamn.

Pizzan kom till Danmark med utländska arbetare under 60- och 70-talet, och sedan dess har maträtten förtjänat sin plats i de danska hemmen. Världens första pizzeria tros ha öppnats i Neapel omkring år 1830, men i verkligheten har italienarna ätit pizza och bröd med olika pålägg i tusen år. Numera är pizza minst lika populärt som danska klassiker, såsom fläskstek, köttbullar och danska frikadeller.

I Köpenhamn kan du hitta italienska restauranger och pizzerior på nästan varje gata, och om du är sugen på pizza behöver du aldrig gå särskilt långt för att hitta en restaurang med ett brett utbud av nybakade pizzor.

Den danska köttbullen är en av Danmarks populäraste rätter, trots att den utsökta maträtten inte utsågs till Danmarks nationalrätt under den officiella omröstningen som skedde 2014. Danska köttbullar görs, precis som många svenska, på fläskfärs eller blandfärs. Färsen blandas med massor av hackad lök och serveras ofta med kokt potatis, sås och inlagda grönsaker. De inlagda grönsakerna kan bestå av exempelvis gurkor eller rödbetor, och vissa gillar att äta rödkål till sina köttbullar.

Om du vill smaka riktiga bra danska köttbullar med sås och potatis i Köpenhamn så ska du hålla utkik efter en restaurang som serverar klassisk dansk mat. Andra kaféer och restauranger serverar ofta danska köttbullar med potatissallad eller liknande.

Hamburgare serveras på så gott som varje restaurang i Köpenhamn med en bra meny. Så du behöver inte gå långt för att hitta ett kafé eller en restaurang som erbjuder denna älskade klassiker. I Danmark serveras hamburgare oftast i ett stort bröd och med massor av olika grönsaker, såsom sallad, tomat och gurka samt en dressing. Det kan lätt bli problematiskt om man försöker äta en dansk hamburgare med händerna, så därför kan det vara smartast att ta till kniv och gaffel.

En god burgare passar bra när som helst på dygnet, och många ställen erbjuder alternativa burgare, såsom kycklingburgare, vegoburgare eller burgare med fläskstek med krispig svål.

Sushi är populärt i hela världen, och i Köpenhamn kan du hitta både trendiga sushirestauranger och mer budgetvänliga sushiställen. Varför inte köpa med dig en låda sushi att njuta av i parken, på en bänk eller på ditt hotellrum? Det finns många olika sorters sushi, men oftast består den av kokt ris, rå fisk och någon grönsak. Om du inte gillar rå fisk så finns det ofta alternativ med kyckling eller bara grönsaker.

Om det är fint väder kan du ta med dig en låda sushi till en park eller till kusten, eller så kan du njuta av den japanska maträtten på en av Köpenhamns många sushirestauranger.

Det frasiga kaffebrödet vi kallar för wienerbröd har mycket lite att göra med Wien, men visst vittnar namnet om att det var österrikiska bagare som importerade baktraditionen till Danmark. Sedan utvecklade danska bagare det omtyckta fikabrödet som vi alla känner till idag. Danskarna äter gärna wienerbröd när som helst på dagen, och du kan definitivt hitta någon form av kaffebrödet på någon av de många barerna eller kaféerna. Den nybakta läckerheten smakar allra bäst med en stark kopp kaffe till.

Det finns gott om fikabröd i Danmark att avnjuta tillsammans med kaffet, såsom wienerbrödets mindre kusin spandauer, kanelbullar eller chokladbullar. Om ni är flera som ska dela på godsakerna kan ni beställa en wienerstang, wienerkrans eller wienerkringle på bageriet.