De 10 bästa maträtterna i Dubai som alla bör testa

Harees är en av de populärase och bästa maträtterna i Dubai som du definitivt bör testa. Den hittas ofta på middagsbord i området, såväl som på menyerna på några av Dubais finaste restauranger. Rätten kräver mycket tid och stor skicklighet att tillaga, och den serveras därför vanligtvis vid speciella tillfällen, som bröllop och festmåltider.

Harees tillagas på krossat vete, köttfärs (ibland kyckling), lök, mald spiskummin, en generös mängd vatten och salt. Den lokala versionen av harees är en av de mest kända traditionella rätterna i landet. Rätten är en viktig del av det lokala kulinariska arvet, och receptet fortsätter att föras vidare från generation till generation.

Många av Dubais besökare provar majboos eftersom det är en mycket populär rätt bland lokalbefolkningen. Familjerecept går i arv från generation till generation.

Rätten är gjord på basmatiris som serveras med olika typer av kött. Majboos från Förenade Arabemiraten serveras ofta med kyckling och bjuder på distinkta smaker från arabiska kryddor och olika grönsaker. Majboos med kyckling eller annat kött serveras vid alla typer av familjeevenemang och även vid iftar under ramadan.

Luqaymat är en känd rätt i Dubais traditionella kök som serveras vid olika kulturella evenemang i hela landet. Bakverket finns i varje hem och på varje restaurang, särskilt vid speciella tillfällen.

Dessa hemtrevliga söta bakverk formas till välsmakande gyllene bollar som smälter i munnen. De är gjorda av mjöl, sesamfrön, gurkmeja, mjölk, socker, salt och lite jäst. Smeten knådas och får sedan vila en stund innan den steks i olja och täcks av sirap. Vissa tror att luqaymat har sitt ursprung i arabvärlden, där rätten även är känd som halwa al-luqaymat eller ’awama, men även grekerna har en version som de kallar loukoumades. Den honungsliknande sirapen sharbat som används för luqaymat kommer ursprungligen från Turkiet.

Madrouba är en av Dubais populäraste maträtter, och den har även sina fans i Bahrain och Oman. Madrouba med kyckling är den vanligaste varianten, men rätten kan också serveras med fisk, lamm och krossade korn. Den tillagas av ris, vitlök, lök, tomater, yoghurt, kryddor och lite smör.

Rätten heter madrouba, som betyder ”vispad” på arabiska, eftersom ingredienserna vispas ihop till en slät smet. Den här maträtten är lättsmält och passar personer i alla åldrar.

Tharid med kött är typiskt för området kring Persiska viken och framför allt för Dubai. Rätten är gjord av bröd och grönsaksbitar dränkta i en köttbuljong. Tharid serveras vid speciella tillfällen och är rik på vitaminer och protein.

Brödet som fyller ut buljongen med kött och grönsaker är ofta gjort på fullkornsmjöl. Det här är en fantastiskt energigivande rätt som är känd för att ha många hälsofördelar, inte minst på grund av dess höga mängd vegetabiliskt protein.

Biryani finns i hela regionen runt Persiska viken, och Dubai är inget undantag. Rätten har sitt ursprung i det indiska köket och spred sig först till Östasien och sedan till Mellanöstern, där den blev mycket populär tack vare sin goda smak. Den tillagas med indiska kryddor som är kända för sina starka aromer och smaker.

Det finns flera varianter av biryani, inklusive från Iran, Sri Lanka och Sydostasien. Rätten är gjord på en blandning av basmatiris och kryddor, och kan även serveras med kyckling eller andra typer av kött.

Saloona har lyckats behålla sin plats i folkets hjärta och står fortfarande stolt på många middagsbord, trots tillströmningen av västerländsk mat på restauranger i Förenade Arabemiraten. När du besöker Dubai ska du därför se till att smaka på denna gryta, som är känd för sin enkla tillagning och underbara smak.

Grytan tillagas med bitar av kyckling, gurkmeja, olivolja, riven ingefära, hackad vitlök, lök, chili, kryddor och vitt ris. Denna vitamin- och proteinrika maträtt serveras vid nästan alla speciella tillfällen eller fester i landet och har en speciell plats i både lokalbefolkningens och besökares hjärtan.

Oozie är en av de kändaste rätterna från området kring Persiska viken. Den serveras ofta vid speciella tillfällen, som bröllopsfester och högtider. Oozie med kött har också en speciell plats på bordet under ramadan, när familj och vänner samlas för att bryta fastan.

Rätten är gjord på ris och kan stoppas i degfickor eller serveras med kyckling. Ibland serveras den även med sallad och yoghurt, eller garnerad med en blandning av stekta eller rostade nötter.