De 10 bästa lokala restaurangerna i Prag

Krcma är en underjordisk restaurang i Gamla stan, nära de judiska kvarteren, som kommer att kasta dig tillbaka till medeltiden. Du kan njuta av marinerad ryggbiff, rostat fläsk, grillad entrecote, rostad anka och mer medan du sitter på tunga trämöbler bland mörka tegelväggar.

Här serveras pilsneröl, mörk Kozel och alkoholfri Radegast birell tillsammans med vin, läsk och kaffe. Till efterrätt kan du välja mellan honungstårta och glass med varma frukter.

U Bulinu serverar gulasch i brödskålar, nötkött i ölsås, rostad anka med kål och potatisgnocchi. Missa inte ett besök här eftersom det utan tvekan är en av de tio bästa lokala restaurangerna i Prag. Deras inlagda camembert och gåsleverpastej är några andra rätter du bara måste prova. Missa inte deras pistasch-crème brulée om din mage har plats för mer – restaurangen är känd för sina stora portioner. Om du letar efter en riktig utmaning kan du prova deras enorma biffburgare.

Förutom interiörer som går i 1940-talsstil är utomhusterrassen ett bra ställe att äta på under sommaren. Den har till och med en lekplats för barn. Restaurangen ligger i det trädkantade området Vinohrady.

Kolla in Kuchyn och dess öppna kök inne i Nationalgalleriet om du besöker Pragborgen. Du kan ta dig hit via terrassen på Salmovský Palace, en av galleriets utställningsplatser.

Restaurangens spenatsallad med rökt ankbröst, ankben, bifftartar, nötlägg i grädde eller tomatsås och griskinder är inspirerade av den tidigare tjeckiska adelns matlagningsprocesser. Du kan prova lite av alla deras specialiteter genom att beställa Castle Feast med tio rätter från 17.00. Välj en sittplats utomhus för att få en utsikt över staden medan du dricker Pilsner Urquell-öl.

Mlýnec, nära floden Vltava och Karlsbron, erbjuder en utsökt matupplevelse till ett rimligt pris. À la carte-menyn innehåller rekommenderade vinkombinationer för alla rätter, från dess anklår som har confiterats i sju timmar till dess 40 dagar gamla irländska biff. Den ståtar med en avsmakningsmeny med kalvtartar, rostad torsk, mignonkalvfilé, foie gras och friterad chokladfondant.

Mlýnec har en utomhusbalkong, men dess rökfria inomhusområde är lika imponerande med sina fönster från golv till tak. Interiören har flera sektioner, inklusive rummet Vltava 2 med levande bladverk på väggen nära det öppna köket.

U Pinkasůs tre våningar byggdes först som en pub 1843 och är Pilsner Ulrquells ursprungliga provsmakningsrum. Favoriterna på menyn inkluderar fläskknä med pepparrotssås och senap, gulasch med brödknödel, inlagd ost och äppelkakor i kolasås.

Bara några steg från Vaclavplatsen kan du välja att äta i den mysiga matsalen eller på uteplatsen i trädgården där du har utsikt över den gotiska kyrkan Our Lady of the Snows.

Att kliva in i Kolkovna V Kolkovne är som att gå in i ett museum där gamla fotografier och tryckta reklamaffischer, samt en kopparpläterad bar med fatöl, välkomnar dig. Byggnaden nära Gamla stans torg förvandlades till en pub på 1920-talet efter att ha använts som ett tryckeri för skattehandlingar under en tid.

Kolkovna erbjuder en fräsch meny med tre huvudrätter dagligen under vardagar. Men den har också en fast meny med viltlår, bräserad nöthals, rostad anka och några unika rätter som vildsvin och spagetti med kaninragu med mera.

U Parlamentu har en fast meny med rostat fläsk, rostade fläskrevben och rostad kanin i spenat och vitlök eller krämig sås. Här erbjuds också en ”köttallrik” som består av rostat fläsk, rökt fläsk och anka med dumplings och kål. Om du är vegetarian har U Parlamentu flera grönsakssalladsalternativ, svamprisotto och spenatcrepes, varav de sista två serveras med gran moravia-ost.

Den här restaurangen med träpaneler ligger nära de judiska kvarteren och har en meny som uppdateras dagligen med fem typer av soppor och en variation av nötkött, fisk, kyckling och annat kött. Många kunder har njutit av gastropubens svarta öl. Du kan också beställa genom deras avhämtningsfönster.

Ferdinanda har en traditionell pubkänsla med lågt tak, långa träbänkar och bondgårdssnickerier. Den har en meny som ändras från dag till dag och en fast meny med olika rätter med fläsk, ryggbiff och kyckling, samt rostade och inlagda korvar. Klaster Brewerys ljusa lager, Cerna Horas mörka lager Granat och Vysoky Chlumecs Demon-lager är bara några av de mikrobryggerier som finns med på menyn.

Den här restaurangen i Mala Strana (Småstaden) ligger i källaren av en barockbyggnad med en välvd ingång mellan spårvagnshållplatserna Mala Strana Namesti (Småstadens torg) och Hellichova. Leta efter skylten på entrén (dess logotyp är bokstaven F) med gatunummer 18 för att inte missa den.

Om du inte har något emot självbetjäning kan du göra som lokalborna och besöka Havelska Koruna, där du kan välja mellan många olika rätter som i en matsal. Bilder på några av deras specialiteter hänger ovanför disken med engelska översättningar. Efter att du har fyllt din bricka får du en lapp för alla dina beställningar som du betalar innan du går ut.

Några av de mest sålda rätterna här är svícková, gulasch, nötkött med dillsås, rökt fläskhals, Moravský Vrabec (stekt fläsklår), Španělský Ptáčky (rullat nötkött fyllt med kokt ägg, bacon, korv och ättiksgurka) och ovocné knedlíky, eller stekt frukt och ostdumplings.

U Kroka är en familjerestaurang uppkallad efter hertig Krok som lät bygga slottet Vyšehrad på 900-talet. Det är utan tvekan en av de tio bästa lokala restaurangerna i Prag. Trots att den grundades 1895 ser ingenting gammalt ut på insidan förutom trätunnan vid baren. Allt annat utstrålar en hipsterkänsla.

Besökare är vanligtvis imponerade av pečená kachna (stekt, bakad anka med rödkål och potatis), fläskkött och dovhjortsben med rödbetstartar. De bästa ölalternativen är exempelvis Plzeň, Gambrinus och Popovický Kozel.