10 utmärkta restauranger i Paris

Det finns gott om utmärkta restauranger i Paris där du blir både nöjd och mätt. Bland alla dina anledningar att resa till Paris var väl maten trots allt en av de främsta? Oavsett om du särskilt uppskattar fransk matlagning, älskar att testa världens olika specialiteter, letar efter en riktigt gourmetmåltid eller gillar mat som kan ätas i farten är den franska huvudstaden full av platser där du kan mätta din hunger, släcka din törst eller kanske båda samtidigt.

Vissa områden är kända för specifika typer av kök. Till exempel finns en mängd japanska restauranger runt torget Place de l’Opéra, området runt Gare du Nord är fullt av indiska restauranger och i distriktet Ménilmontant hittar du ett kluster av kinesiska restauranger. Om du letar efter lite finare och exklusivare restauranger kan du bege dig mot Le Marais, medan de trendigare matställena ligger i området Batignolles.

Hotell i Paris

1. Le Sot l’y laisse

Färgrik och innovativ fransk-japansk fusionmat

Bra för: Par, Mat

Le Sot l’y laisse är en av de där restaurangerna som vi gärna rekommenderar, men samtidigt hoppas vi att hemligheten inte sprider sig för mycket eftersom vi inte vill att den ska bli fullbokad hela tiden. Restaurangen ligger ett stenkast från kyrkogården Père-Lachaise, och här finner du en välkomnande miljö där färger, texturer och smaker bjuder på både välsmakande och okonstlade upplevelser.

”Harmoni” är nyckelordet för allt från förrätter till desserter och noggrant utvalda viner. Här finns inget behov av att överträffa någon med onödiga spektakel – det franska kökets tekniska expertis kombineras med en nypa japansk originalitet. Köksmästaren Eiji Doihara, som utbildat sig i Osaka, har tydligt påverkat matlagningen på Le Sot l’y laisse, till exempel genom sojan och wasabin som serveras till restaurangens kött- och fiskrätter samt de svarta sesamfröna som garnerar den utsökta blancmangén.

Adress: 70 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris, Frankrike

Öppettider: Måndag–lördag 12.00–13.30 och 19.30–21.30

Telefonnummer: +33 1 40097920

2. Au Petit Rozey

Utmärkt vin i det trendiga området Batignolles

Bra för: Par, Mat, Nattliv

Au Petit Rozey är en vinbar i Batignolles 17:e arrondissement där gourmeträtterna är lika värda en omväg som vinerna själva. Det familjevänliga och trendiga området kan vara överraskande trevligt, och Au Petit Rozey förkroppsligar områdets atmosfär. Här umgås stamkunderna med nya besökare vid den gammalmodiga baren, och den lugna atmosfären passar perfekt för djupa diskussioner.

De utvalda naturliga, ekologiska och biodynamiska vinerna bjuder på riktiga smakupplevelser, och det kallskurna köttet och de mogna ostarna har valts ut särskilt för att skapa nya vänskapsband. Du kan kombinera ett glas rött vin med olika godsaker som du kan dela med dig av, till exempel kotunga, grönsaker grillade på italienskt vis eller mezze för en riktigt trevlig kväll.

Adress: 43 Rue Lemercier, 75017 Paris, Frankrike

Öppettider: Tisdag–lördag 18.00–00.00

3. Hôtel du Nord

En elegant men samtidigt jordnära restaurang

Bra för: Mat

Hôtel du Nord har varit en del av landskapet runt Saint-Martin-kanalen sedan 1912 och en del av den franska filmhistorien sedan 1938. Av alla utmärkta restauranger i Paris är det kanske den med högst kulturellt värde. Hotellet, som började som ett populärt boende för slussvakter och andra arbetare, blev en inspiration för Marcel Carnés film med samma namn. Fasaden klassificerades som ett historiskt monument 1989 och förblir oförändrad, men restaurangen som ligger på hotellet har renoverats på ett mycket elegant sätt.

Du kanske besöker Hôtel du Nord för dess historiska värde och atmosfären som påverkats av filmen, med det är den generösa matlagningen som kommer få dig att vilja stanna kvar och komma tillbaka. Med kreativitet och enkla, säsongsbetonade råvaror omarbetar restaurangen regionala recept och låter dig få en smak av både goda och vackra rätter. Terrassen vid kanalen är en annan höjdpunkt under sommarmånaderna.

Adress: 102 Quai de Jemmapes, 75010 Paris, Frankrike

Öppettider: Alla dagar 10.00–01.30

Telefonnummer: +33 1 40407878

4. Le Pantruche

En bistro som du helt enkelt inte får missa

Bra för: Mat

Namnet Le Pantruche är ett gammalt slangord för parisare, vilket sätter tonen redan från början. Det är en typisk bistro med sittplatser i mollskinn, speglar och zinkbar som serverar alla klassiska rätter såsom grillade revbensspjäll, stek av mjölkmatat lamm och fransk potatiskaka. Det som verkligen får restaurangen att sticka ut bland de många andra barerna i huvudstaden är dess uppfinningsrikedom och talang samt de mycket fräscha rätterna som erbjuds.

Köttet, fisken och grönsakerna är alltid franska – om möjligt alltid från lokala leverantörer – och täckta av utsökta såser. Desserterna är dessutom alltid både lätta och oförglömliga. Missa inte husets specialitet, Grand Marnier-sufflén.

Adress: 3 Rue Victor Massé, 75009 Paris, Frankrike

Öppettider: Måndag–fredag 12.30–14.00 och 19.30–21.30

Telefonnummer: +33 1 48785560

5. Mandoobar

Ät koreansk mat vid baren

Bra för: Mat

Mandoobar serverar endast en rätt, men de har verkligen fulländat receptet. Mandu, koreanska dumplingar med kött, grönsaker, tofu och den fermenterad kålen kimchi, är precis lika goda som japanska gyoza eller kinesiska dim sum. Köksmästaren Kim Kwang-Loc kommer från Seoul och har gett dessa fylliga små degknyten ett utmärkt rykte. De serveras i bambukorgar för ångkokning för att skapa den häftigaste möjliga visuella och smakmässiga upplevelsen.

Finns det något annat som är speciellt med den här unika restaurangen? Den kan endast välkomna tolv gäster, så du kommer att känna dig mycket privilegierad. I en stad som är så tätbefolkad som Paris kan det vara en mycket annorlunda upplevelse, så bli inte förvånad om den här specialiteten blir din nya favorit. Alla priser är dessutom helt överkomliga.

Adress: 7 Rue d’Édimbourg, 75008 Paris, Frankrike

Öppettider: Tisdag–lördag 12.00–15.00 och 19.30–23.00

Telefonnummer: +33 1 55060853

6. Pierre Sang Signature

Speciell matlagning där Frankrike och Korea möts

Bra för: Par, Mat

Pierre Sang Signature är en asiatisk fusionrestaurang med namn från sin köksmästare Pierre Sang, och han är inte okänd i Paris gastronomiska värld. Han bevisar att det inte bara är det klassiska franska köket som förtjänar en plats bland alla utmärkta restauranger i Paris. Efter att ha öppnat två andra mycket omtyckta restauranger i det tionde arrondissementet har Pierre Sang gått tillbaka till sina rötter – uppfinningsrikedom.

Den fransk-koreanska kocken lär upp till tolv lyckliga gäster grunderna i hans kokkonst i en lågmäld och elegant atmosfär. Här finns ingen meny – mästaren förklarar vad som inspirerar honom och lovar en explosion av både visuella och smakrika upplevelser. Ditt besök fulländas med hjälp av smarta kombinationer av mat och vin samt omsorgsfull service.

Adress: 8 Rue Gambey, 75011 Paris, Frankrike

Öppettider: Alla dagar 12.00–22.00

Telefonnummer: +33 9 67319680

7. Le Popine

Några av de godaste gourmetpizzorna i Paris

Bra för: Familjer, Mat

Le Popine är det bästa stället om du är ute efter autentisk napolitansk pizza i Paris enligt de inflyttade italienarna. Den handgjorda degen har fått jäsa i de traditionsenliga 24 timmarna och brödet är så där brokigt som det blir i en vedugn. Men framför allt är pizzorna toppade med ojämförligt färska ingredienser som också importerats från Italien.

Så öva på ditt italienska uttal genom att beställa dina toppingar i form av fior de latte-ost, mozzarella di bufala, san marzano-tomater, broccolirybsen friarielli eller extra jungfruolivolja från Muraglia. Menyn är uppdelad i tre typer av pizza: rosse med en bas av tomatsås, bianche utan tomatsås och gourmet, som omfattar allt från hyllade margherita-pizzor till köksmästarens egna kreationer och regionala specialiteter som casernata.

Adress: 108 Boulevard de Ménilmontant, 75020 Paris, Frankrike

Öppettider: Alla dagar 12.00–15.00 och 19.00–23.00

Telefonnummer: +33 9 86250571

8. Brasserie du Louvre – Bocuse

Det franska köket i brasseristil

Bra för: Mat, Lyx

Brasserie du Louvre – Bocuse är en kulinarisk pärla som ligger på ett femstjärnigt hotell nära Louvren. Brasseriets namne är kocken Paul Bocuse som länge representerade det franska köket på andra sidan Atlanten. I Frankrike lever hans matlagning vidare i Maison Bocuse-restaurangerna, och 2019 öppnades den första lokalen i Paris.

Parismenyn är fylld med typiska franska rätter. Bland förrätterna hittar du löksoppa och escargot, och äter du kött rekommenderar vi oxfilé eller kalvkotlett. Portionsstorlekarna är generösa och atmosfären sofistikerad. Ett morgonbesök på Louvren kan förgyllas med fattiga riddare eller någon annan läcker frukosträtt från Brasserie du Louvre.

Adress: Place Andre Malraux, 75001 Paris, Frankrike

Öppettider: Alla dagar 07.00–10.30 och 12.00–22.30

Telefonnummer: +33 1 44583721

9. Septime

Nymodig bistro som serverar modern och sofistikerad matlagning

Bra för: Mat, Lyx

Septime är en charmig restaurang med modern atmosfär, stödpelare i metall, stora fönster och bord i obehandlat trä. Personalens passion för matlagning är en ren njutning för smaklökarna. De sofistikerade rätterna som erbjuds här innehåller högkvalitativa ingredienser från producenter över hela världen och tillagas med en precision som är så exakt att man blir snurrig.

Priserna är typiska för den här typen av lyxrestauranger, och du behöver boka bord ungefär tre veckor i förväg, antingen online eller via telefon.

Adress: 80 Rue de Charonne, 75011 Paris, Frankrike

Öppettider: Måndag–fredag 12.15–14.00 och 19.30–23.00

Telefonnummer: +33 1 43673829

10. La Fine Mousse

Testa kombinationer av mat och öl

Bra för: Mat

La Fine Mousse är en restaurang som fokuserar på kombinationer av mat och öl, vilka kan vara precis lika eleganta och smakfulla som kombinationer av mat och vin. Här förstärker fatöl och flaskor från den stora källaren smakerna i de vackert presenterade delikata och raffinerade rätterna, från förrätter till desserter.

Rätterna är både fräscha och säsongsbetonade och komponerade utifrån vad som finns tillgängligt på marknaden. Detta är särskilt tydligt i den begränsade menyn som endast består av två förrätter, två huvudrätter samt två desserter som ändras varje vecka. Varifrån inspirationen till rätterna kommer beror på kockens nycker och skiftar mellan allt från Italien till Asien. Traditionella ölsorter som gueuze och lambic är ibland klassiska, ibland exotiska, men de känns alltid helt rätt.

Adress: 4 bis Avenue Jean Aicard, 75011 Paris, Frankrike

Öppettider: Tisdag–fredag 19.00–23.00, lördag 12.00–14.00 och 19.00–23.00

Telefonnummer: +33 1 48064094

Artikeln innehåller åsikter från redaktionsteamet på Go Guides. Hotels.com kompenserar sina författare för texter som visas på sidan. Kompensationen kan motsvara resekostnader eller andra kostnader.