10 utmärkta restauranger i Prag

Café Imperial är rätt plats att besöka om du vill uppleva Prags forna glans efter en dag av upplevelser på Václavplatsen. Restaurangen ligger på Art Deco Imperial Hotel som öppnade sina portar 1913. Ägaren är den tjeckiskfödda kändiskocken Zdenek Pohlreich, och restaurangens väggar och tak är klädda i dekorativt kakel och vacker mosaik.

Några av de utsökta rätterna är svíčková, bräserat nötkött i grönsakssås, och řízek, som är en tjeckisk version av schnitzel. Om du vill äta något lätt kan du prova löksoppan cibulačka eller kulajda, en krämig dillsoppa med ägg, svamp och potatis. Båda rätter har fått positiva recensioner från tidigare kunder.

La Degustation Bohême Bourgeoise är en restaurang med en Michelinstjärna som specialiserar sig på moderna tjeckiska rätter. Här lagar stjärnkocken Oldřich Sahajdák rätter efter vad som finns tillgängligt från leverantörerna och på lokala marknader under den aktuella säsongen, så menyn ändras något varje dag.

Trerättersmenyn inkluderar vildsvin, duva, sniglar, kalvmage och andra ovanliga ingredienser. Olika typer av drycker kombineras med varje måltid, så du får kanske smutta på vin, öl och alkoholfria drycker som innehåller lokala frukter, örter och grönsaker. Denna restaurang i den historiska stadskärnan har bara 35 sittplatser, så du måste boka bord i förväg. De populäraste borden är placerade nära det öppna köket, där du kan se hur personalen tillagar rätterna.

Café Savoy öppnade 1893 och ligger på den västra änden av floden Moldau. Restaurangen har sju meter högt i tak med nyrenässansdesign och glittrande ljuskronor. Stora fönster med utsikt över Kampa Park lyser upp restaurangens eleganta trä- och marmorinteriör. Balkongen är en perfekt plats för att njuta av en skiva Savoy-kaka med varm choklad. Tack vare den vackra inredningen och den läckra maten är Café Savoy en av tio utmärkta restauranger i Prag du inte ska missa.

Här serveras läckra måltider som rostat nötkött, schnitzel, ostron och långsamt grillat anklår med rödkål och dumplings. Till frukost kan du njuta av färskt, hembakat bröd och bakverk som vetrnik, en gräddpuff med vaniljfyllning, toppad med vispad grädde med kolasmak.

Kampa Park Restaurant erbjuder färsk fisk, gourmeträtter med skaldjur samt traditionella kötträtter på sin fasta meny. Du kan välja restaurangens femrätters avsmakningsmeny, som inkluderar hummergryta, stekt anka, grillad torsk, eller skrei, nötfilé samt den krispiga vaniljkrämspuffen choux au craquelin. Vinlistan innehåller mer än 150 sorter från hela världen.

Kampa Park Restaurant ligger på den konstgjorda ön Kampa, nära Karlsbron i Prag. Restaurangen har flera sektioner, däribland en terrass vid floden med en öppen avdelning och en täckt del under marknivå. Det finns även en elegant matsal inomhus och en takterrass på huvudrestaurangen.

Field Restaurant är en restaurang med en Michelinstjärna i Prags historiska stadsdel. Restaurangen ligger inom en kort promenad från Prags många framstående sevärdheter, såsom Nationalgalleriet, St. Simon och St. Judas kyrka och Prags judiska kvarter. Inne på restaurangen får du se färgglada ljusprojektioner i taket som förskönar restaurangens vita interiör.

Field Restaurants vardags- och helgmenyer består av två till fyra rätter, som kan innehålla anka, lamm, kalvkött, ål och dovhjort. Det finns också en tiorätters avsmakningsmeny med ett vegetariskt alternativ.

Restaurace Mincovna ligger i en före detta myntfabrik från 1700-talet på torget Staroměstské náměstí i Prags historiska stadsdel. Tack vare det fina läget kommer både lokalbefolkningen och turister hit för lunch och middag. Den eleganta restaurangen har tre öltankar i koppar placerade ovanför ingången, och gamla mynt pryder väggarna.

Rätter som ryggbiff, anka och fläsklägg tillagas här med moderna matlagningstekniker. Den krämiga potatissoppan bramboračka med torkad svamp och rotfrukter är en populär rätt. Restaurace Mincovna har också en omfattande vinlista med många lokala och mähriska sorter.

Terasa U Zlaté studně är en elegant restaurang på fjärde våningen av Golden Well Hotel, som byggdes i slutet av 1500-talet. Restaurangen har tre terrasser med utsikt över terrakottataken i Malá Strana, den historiska stadsdelens kyrkspiror och floden Moldau. De breda fönstren och ljusa, moderna målningarna kompletterar restaurangens mörka trämöbler och de renässansmoderna detaljerna inomhus.

Bland de framstående rätterna på Terasa U Zlaté studně kan nämnas angus-nötkött, hummer, sikahjorttartar och havsabborre. Baren är en av bara omkring 40 i världen som serverar Rémy Martin Louis XIII. Restaurangen är också en del av Moët & Chandon Privileges Club, vilket ger dig exklusiv tillgång till dess årgångschampagne.

Restaurace Svatá Klára är en av de unikaste restaurangerna i Prag. Här får du äta i en grotta 16 meter under jord med kandelabrar, gamla målningar och persiska mattor som betonar interiören av sten. Där restaurangen idag ligger fanns en gång en vinkällare som ägdes av Václav Vojtìch, som hade palatset Troja som sommarhus i slutet av 1600-talet.

Restaurace Svatá Kláras sexrättersmeny inkluderar rostad duva, rökt ankbröst, ankleverparfait och fläskkind. Kombinera måltiden med en flaska årgångsvin för en komplett matupplevelse.

U Fleků är ett av de äldsta bryggerierna i Centraleuropa – det har funnits sedan 1400-talet. Denna ölhall har åtta rymliga sektioner och en innergård som fungerar som en ölträdgård utomhus. Den gigantiska klockan framför byggnaden är en viktig sevärdhet i Prag.

På U Fleků serveras gamla böhmiska och tjeckiska rätter. Du kan testa gulasch, rökt karré, rostad anka och nötkött i grädde. Missa inte att prova U Flekůs mörka lager, som har tillverkats sedan mitten av 1800-talet.

Portfolio Restaurant ligger i det eleganta palatset som den tjeckiske företagaren Vojtěch Lanna byggde 1850-talet. Restaurangens eleganta interiör och moderna möbler kompletterar menyn med inspiration från Böhmen och Mähren, som är baserad på färska och säsongsbetonade råvaror.

På lunchmenyn finns skuggfisk med tigerräkor, bläckfisk, musslor samt tjeckiskt nötkött med ostronmussling. Dessa ljuvliga rätter finns också på restaurangens femrätters avsmakningsmeny, tillsammans med ankravioli, lax- och räktartar samt chokladparfait. Portfolio är definitivt en utmärkt restaurang i Prag, och de har även en omfattande vinlista med lokala, österrikiska, franska, tyska, italienska, portugisiska och spanska sorter.